夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

　　夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

产品介绍:

　　可倾式夹层锅由锅体、支架、蜗轮、蜗杆等部件组成，锅体可作180度以内的转动，

　　设备采用敞口式可浓缩设计,主要用制药、食品、化工、轻工等行业对料液的煎煮和浓缩。

　　该设备与物料接触部分采用不锈钢制造，具有较好的耐腐蚀性能，经久耐用，符合GMP要求。

　　同时根据要求，亦可增加搅拌装置。

　　结构形式：立式，可倾式。

　　加热形式：电加热，蒸汽加热。

　　搅拌：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨采用活套、螺纹或法兰连接，方便拆卸；

　　搅拌转速为36r/min（可根据客户不同需求选定一定的转速或变频调速），

　　搅拌形式可根据不同物料需求做推进式、锚式，或刮板式。

不锈钢夹层锅用途及特征:

　　1.用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果、制药、乳品、酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备

　　2.特征：本锅在一定压力的蒸汽为热源，可选用电加热，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀外型美观，安装容易，操作方便，安全可靠。

　　3.基本结构及安装

　　（1）总体结构

　　固定式（立式）主要锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；

　　（2）拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。

　　（3）安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。

　　（4）进气后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。