烟熏炉,大型红肠蒸煮炉,商用熏肉炉是肉制品行业中的食品加工设备设备烟熏炉具有烟熏、蒸煮、烘干、上色四个功能，烟熏炉有大型号的小号型的，烟熏炉小型的有30、50、100型，意思为每炉的加工量为30公斤，50公斤和100公斤。炉内有电机、轴流风机、电加热管，导流管，挂竿（网盘），发烟风箱等，烟熏炉炉内有两个温度探头，主要是测食品温度。

大型红肠蒸煮炉优点：

　　1.本烟薰箱是在引进、消化德国同类产品技术基础上研发出的新一代产品，具有耗能低和温升快等优点。

　　2.设计采用德国循环风机叶轮，循环风道结构，有效提高风速25％，风速更均匀，箱体内温度差更小，更大限度地保证箱体内部各点气流状态的一致性。

　　3.设备采用“U”型蒸汽热交换器结构，提高换热面积70％，加快升温速度，保证产品温升快和受热一致性。

　　4.设备具有温气强排功能功，保证产品干燥均匀性，加快产品干燥进程，缩短加工时间。

　　5.设备采用双速循环风机及1台双速强排风机，每台风机功率仅为/3KW，有效降低电功耗30％。风机电机两端轴承装有加油嘴。

　　6.设备采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质，温度控制，稳定，运行可靠。

　　7.箱体内外壁由SUS304不锈钢制造，底板4 mm、内外侧板 mm、内顶板 mm、内外门板 mm、挡风板(304L)mm。

　　8.商用熏肉炉设备采用密封条，密封好，无漏汽漏烟。

　　9 设备带逃生装置，能从烟薰箱内部打开箱门。门打开时，可以停留在95度角度位置，无自动开关现象。

　　10.设备采用耐高温矿岩棉作箱体保温材料，厚度60mm，保温严密，外形平整。

　　11.设备配置专用清洗装置，具有自动清洗功能，能对箱内各点进行清洗。

　　12.烟薰箱配置下进烟结构，并设有烟量可调风门；烟道管路短，污染少，拆洗方便。发烟器由SUS304不锈钢制造，适用于标准木粒发烟；配有发烟温度传感器及灭火喷头，防止木粒明火燃烧；能根据加工需求，控制烟雾浓度。

　　13.烟熏炉设备人机控制界面采用威伦通10英寸触摸式控制屏, 欧姆龙PLC可编程控制器。电脑自动控制程序运行全过程，能够动态显示当前运行工序、设定时间、运行时间、设定温度、设定炉体内温度、湿度、产品中心温度, 能显示烟薰箱本体阀门、风机等设备的运行状态、报警状态等参数画面。具有单台设备在运行中修改设定参数、选择设定程序的功能；具有报警功能，能发出声光报警。

　　14.用户可根据不同的工艺要求修改设定参数、选择设定程序；控制系统能够根据所选程序在干燥、烟薰蒸煮、烘烤全过程实现自动控制。

　　15.设备电气元件采用欧姆龙、施耐德等进口或合资品牌，电器及元器件防护等级IP55以上。