高压高汤夹层锅 全自动翻筐出料锅 小龙虾电加热漂烫锅 规格齐全

　　使用说明

　　1法式酥点特级朱古力丹麦、牛角、丹麦面包、苹果酥、特级吉士提子丹麦、花篮、不同种类的法式甜点

　　2.法式糕点：闪电泡芙、郭挞，馅饼、龙、拿破仑、小泡芙、法式小点心、树干蛋糕、西式甜点、法式甜品软冻

　　3.产品：咸派、酥皮、挞壳、牛角三明治、花篮、网状丹麦酥、法式小点心

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　　主要技术及结构性能：

　　1.结构形式：可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

　　2.带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套链接，方便拆装与清洗

　　3.支脚形式：立式锅体：三棱锥形式；可倾式锅体；槽形支架式。

　　4.可倾式夹层锅体大可倾转90°倾转方式为手动式翻转

　　注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

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　　分类信息

　　1.按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅

　　2.按形式分为：立式夹层锅、可倾式夹层锅

　　3.按工艺要求分为：普通搅拌夹层锅，行星式搅拌夹层锅，不带搅拌夹层锅

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　　夹层锅：使用注意

　　1.使用蒸汽压力，不得长时间超过定额工作压力

　　2.进气时应缓慢开启进气阀，直到需要压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止

　　3.对安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整

　　4.蒸汽锅在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，用进气阀适时调整

　　5.停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水

　　6.可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油，搅拌式夹层锅锅体面上的部位，