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用传统古法制成,味道鲜美,芳香扑鼻.适用于菜类,肉类,和海鲜的烹调,炒饭也是非常赞的......
蟹膏松仁饭
原料: 蟹膏、胡萝卜1根、鳕鱼120克、海参110克、虾仁110克、蛤蜊300克、嫩豆腐1块、葱1根
辅料:
1、盐少许、淀粉少许
2、盐2茶匙、酒1大匙、胡椒粉少许
3、蛋白适量
做法:
1 、蟹膏准备好,将胡萝卜切成丝.
2.鳕鱼切小块,放入油锅内炸至金黄色;海参切小块,放入滚水中汆烫、去腥;虾仁先洗净、擦干,再拌入蛋白与调味料1。
3、 嫩豆腐切成8块;葱白切段,其余部分切成葱花。
4、 葱段先爆香,放入蟹膏、胡萝卜丝,鳕鱼、海参与蛤蜊,加入1碗清水,再放入豆腐与虾仁煮2分钟;后放入调味料2勺即可.