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 　　食品冷冻干燥机是基于传统食品冻干机设备生产工序复杂、生产周期较长、效率低下且产品质量干燥效果差等问题而研发的。传统大型食品冻干机装置体积庞大，且由于装料、卸料、起动等操作占用时间较多，因此设备利用率低，生产效率也不高。
 
　　食品冷冻干燥机包括冻干箱、冷凝器、冷冻机、真空泵，而冻干箱内设中空架板，冻干箱经过主阀连接冷凝器，冷凝器通过抽空阀门连接双级真空泵，冷凝器内设捕水器通过冷凝阀连接冷冻机。在保证产品质量的前提下，提高冷冻干燥效率，大大缩短干燥时间，节约能源。
 
　　食品冷冻干燥机的工作原理：
　　将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于保存，真空冷冻干燥机加水后能恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。对于热敏物质如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷冻干燥技术更能显示其*性。
 
　　食品冷冻干燥机的使用特点：
　　1、制冷系统采用进口压缩机组，制冷效率高，性能稳定，维护方便。
　　2、真空系统采用预抽机组与维持机组双系统设计，提高系统运行的稳定性及耐用性。
　　3、配备独立速冻库，预冷与干燥分开完成，利于缩短生产周期，可连续生产。
　　4、触摸屏操作，PLC控制系统，实时监控设备运行情况，具备故障报警功能。
　　5、可与电脑连接，远程操控，轻松记录与存储冻干数据及冻干曲线。
　　6、采用符合环保标准的制冷剂，制冷效果好，绿色环保。