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烘干机厂:关于蒜片烘干工艺简介

来源:漯河市恒诺机械设备有限公司2024/12/12 16:48:3024
导读:
脱水蒜片采用专用的烘干机进行烘干。具体方法是: 把蒜片均匀的铺在烘干机的网格盘内,将网格盘插入物料车,将物料车推进烘干房,开启主机。烘干过程中,温度应控制在55~75 ℃之间,烘干时间为15小时。烘干后的蒜片标准为:片形正常、色泽净白,水分含量为4~5%。 烘干后的蒜片里还夹杂着一些蒜皮,这时要进行风选去皮操作。

烘干后的蒜片由于大小不均匀,含水量略有差异。为了达到水分一致,要进行水分平衡。 将烘干后的蒜片装入塑料袋中,扎好袋口,摆放在货架上,放置3天左右后即可。

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