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烘干机厂:关于黄花鱼烘干工艺简介

来源:漯河市恒诺机械设备有限公司2024/12/12 17:07:2922
导读:
将黄花鱼整齐摆放于低温鱼干烘干机特制的烘干盘上,推进鱼干烘干房,开启主机的控制面板进行烘干。黄花鱼与其它海鱼一样,含水量比较大,其水分存在于鱼体的脂肪和油脂中,脱水较慢,一般海鱼烘干要求在比较低的温度下进行。烘干参数在30℃左右。同时控制好排湿和烘干速度不要过快,在烘干过程中保持较大的风量和风速,避免水汽停留在物料表面,烘至鱼肚鱼鳃挤不出水分时即可。 烘干后的黄花鱼待冷却与常温一致,然后用真空包装,以利于贮藏、运输和销售。

海鱼、淡水鱼都可以制成鱼干,总体原则是低温烘干。

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