不锈钢的强度大，冷作硬化反应强，采用机械切割的方法，需要的功率更大。在对切割锯片（高速钢锯片）的选择方面有很高的要求。

首先，在切割锯片的选择上，应该选用镀铬或氮化处理的高速钢锯片，有些锯片蒸镀以后，使钢板遇热变形，即使使钢板通过敲打的方法变平坦后，再次切割的时候也会诗钢板再次变形的，镀铬高速钢锯片是专门针对不锈钢特性而设计的，适用于不锈钢的切割。

切割机应该选择300或者以上的机型，功率不可以过小，在切割速度的选择上，应该根据被切割工件的种类、横截面和韧度来定。切割速度越大，切割的温度就会越高。韧性强的材料，转速要慢；工件的横截面大的话速度也要相对变慢。切割的时候会产生很大的温度，切割液、冷却方式、润滑及清洗的选择对切割效果也起到很大的作用。常用的切割液有矿物质油、植物油、乳化液等，根据不同机件选择适合的切割液。