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pH计，是指用来测定溶液酸碱度值的仪器。pH计是利用原电池的原理工作的，原电池的两个电间的电动势依据能斯定律，既与电的自身属性有关，还与溶液里的氢离子浓度有关。原电池的电动势和氢离子浓度之间存在对应关系，氢离子浓度的负对数即为pH值。pH计是种常见的分析仪器，广泛应用在农业、环保和工业等域。土壤pH值是土壤重要的基本性质之。在pH测定过程中应考虑待测溶液温度及离子强度等因素。

分类
人们根据 与生活的需要，科学地研究 了许多型号的酸度计:

按测量精度

可分0.2、0.1、0.01或更精度。

按仪器体积

分为笔式(迷你型)、便携式、台式还有在线连续监控测量的在线式。

根据使用的要求

笔式(迷你型)与便携式pH酸碱度计般是检测人员带到现场检测使用。

选择pH酸碱度计的精度别是根据用户测量所需的精度决定，而后根据用户方便使用而选择各式形状的pH计。
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◆按便携性分的，分为:便携式pH计，台式pH计和笔式pH计。

◆按用途分为:实验室用pH计，工业在线pH计等。

◆按程度分为经济型pH计，智能型pH计， 型pH计或分为指针式pH计，数显式pH计。

◆笔式pH计，般制成单量程，测量范围狭窄，为用简便仪器。

便携式和台式pH计测量范围较广，常用仪器，不同点是便携式采用直流供电，可携带到现场。实验室pH计测量范围广、功能多、测量精度。

工业用pH计的点是要求稳定性好、工作可靠，有定的测量精度、环境适应能力强、抗力强，具有模拟里量输出、数字通讯、上下限报警和控制功能等。

水分测定
随着科学研究的发展和 的步水分的定量分析已被列为各类物质理化分析的基本项目之，作为各类物质的项重要的质量指标。

根据不同形式试样中的不同水分含量提出了测定水分的不同要求。水分测定可以是工业 的控制分析，也可是工农业产品的质量签定;可以从成吨计的产品中测定含水量等等。