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研究表明，粮食的水分含量是评价粮食品质的重要指标之一，并且对粮食水分含量的检测是粮食检测的基本项目。正常的粮食都含有适量的水分，并且水分含量通常保持在一定范围之内，这是粮食维持生命及保持其固有良种品质和食用品质所必需的。但是在日常的粮油品质分析检验中，由于忽略了水分的影响，常常会造成一些意想不到的误差，而且还有可能误导我们的研究方向。而谷物水分快速测定仪的应用能够快速准确的检测出粮食水分含量。

托普云农LDS-1H谷物水分快速测定仪采用的微电脑技术进行信息处理，具有自动称重、自动温度补偿、自动测量水分、自动关机等多种功能。弥补了传统测定粮食水分含量的不足，在对粮食品质检验中，不需要对样品进行称重和粉碎等处理，能够进行自动测定样品重量，自动计算水分含量，可以说很大程度上减少了实验研究人员的工作压力，提高是实验的检验效率，与此同时，谷物水分快速测定仪测量品种多，如稻谷，大豆，小麦，油菜籽，玉米，大麦，籼谷，大米等，能基本上覆盖大部分的粮食品种，受到了很多研究人员的喜爱。

其实，水分在粮食的品质检验中扮演中重要的角色，水分含量过高过低都会影响粮食的品质。近几十年来，粮食水分检测技术发展迅速，新的检测方法及思路也不断地涌现出来。传统的粮食水分测定方法是烘干减重法，存在一系列的弊端，如需要粉碎和干燥的样品，条件严格手续繁琐、人为误差大、检测效率低等等。为此，现在市场上多用谷物水分快速测定仪来快速测定粮食水分含量。zs