采购指南2022/6/21 21:01:16
食品冻干机都可以加工哪些品类的食品？
来源：化工仪器网2022/7/6 17:41:42508
导读:
随着低温下干燥的兴起以及人们对冻干食品的喜爱，食品原料都可进行真空冷冻干燥加工。北京蓓迪为您总结下食品冻干机加工的食品种类，按品种分类如下:
1、水果类:荔枝、龙眼、香蕉、草毒、水蜜桃、樱桃、苹果、梨、桔子、哈密瓜、菠萝等。
2、蔬菜类:如蘑菇、香菇、香椿、黄花菜、芦笋、芹菜、青豆、荷兰豆、豌豆、胡萝卜、番茄、菜花、卷心菜、菠菜、洋葱、辣椒、香菜、玉米等。
3、水产类:鱼翅、虾仁、蟹肉、甲鱼、鱿鱼、海参、干贝、海哲、海带、海菜等。
4、禽肉类:猪肉、牛肉、蛇肉、羊肉、鸡肉、兔肉、火腿等。
5、方便食品类:碗仔面、盒装便餐、婴儿食品、旅游食品、老年食品、军用食品、宇航食品等。
6、饮品类:速溶咖啡、速溶茶等固体饮料，果汁、果茶、菜汁、保健茶、营养茶、营养冲剂、红绿茶等。
7、调味料类:葱、姜、蒜、汤料、果酱、调理料、香料等。
8、保健品类:人参、鹿茸、冬虫夏草、天麻、当归、三七、首乌、山药、蜂王浆、蜂蜜、花 粉、鳖粉、甲鱼、龟类等。
9、食品工业原料类:蛋料、豆料、干果粉、植物蛋白粉等。
10、其他类:动物胶原蛋白、酶素、血清、菌种、生物制品等。
另外，随着冻干技术的不断发展，食品冻干机目前已经在生物制品、医用制药、食品深加工、化工、环境保护等领域广泛应用。具体如下：
1、果蔬农副产品领域深加工
冻干产品对人们认识度来说，冻干果蔬应该是高的一种了。水果脆片、冻干蔬菜配料等等已广泛应用。
2、宠物食品冻干
随着宠物饲主对冻干食品好处的认识，目前宠物食品冻干也逐渐受到欢迎，常见有冻干鸡胸肉、冻干鹌鹑、冻干鸭肉、冻干牛肉、三文鱼冻干等等宠物冻干零食。
3、方便速食食品领域
在经济高速发展的同时，人们的生活节奏加快，从而促进了健康、方便食用的冻干速食食品的发展，例如冻干面食、冻干粥、冻干方便餐等等。
4、保健品领域
随着大健康市场的发展，人们逐渐注重养生，也促进了冻干保健品的发展，例如冻干燕窝。
5、中药材领域
传统烘干方式，高温下干燥容易导致中药材有效成分流失。而冻干方式，低温下干燥使得中药材里面热敏性物质得到保留。
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