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液体与固体的界面张力是无法直接准确测定的一个物理量，因此，判断润湿现象，通常以接触角θ作为衡量润湿的程度。
接触角与润湿的关系
①当接触角θ为0°时，充分润湿现象。用接触角测试仪测定
②当接触角θ＜90°时，称为能够润湿。 用接触角测量仪测定
③当接触角θ＞90°时，称之为不润湿。 用粉体接触角测定仪 动态接触角测定仪 视频接触角测定仪测定液体对固体的接触角小，液体水珠能铺展开来，表面张力低，润湿性能好。
润湿是指液体与固体接触时发生的一种界面现象，凡是液体与固体两相接触后，体系的自由能降低时称为润湿，反之称为不润湿。
当液体与固体互相接触时，附着层中的液体分子，一方面受到液体内部的作用力——内聚力，另一方面又受到固体分子的作用力——附着力，因此，液体是否能够润湿固体，则根据内聚力和附着力的大小来决定的。