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维生素是人体必需的营养成分，可分为和。 主要的包括维生素 A、D、E、K 等。 

【分析条件】 流动相： CH3CN / CH3OH = 60 / 40(v/v) 流速： 1.0mL/min 进样量： 10 µL 色谱柱： HITACHI LaChrom C18 （5 µm） （4.6mmI.D.×250mm） 柱温： 40C 检测波长：DAD 265、280、325nm 仪器型号：Hitachi Chromaster HPLC液相色谱仪此分析条件是以定性为目的。进行定量时，由于维生素含有不稳定成分，建议按照各自的试 验方法进行前处理，并在规定的测定条件下进行分析。

关于标准曲线的范围，VA 为 0.01 ～ 10 mg/L，VA 醋酸酯、VD2 、VD3 、VK1为 0.1 ～ 100 mg/L，VE 、 VE 醋酸酯为 1 ～ 1000 mg/L，r 2 = 0.9999 以上，都获得了良好的线性。