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日本加工食品营养信息显示系统规定必需显示能量、蛋白质、脂肪、糖类和盐含量。另外还可显示营养组分，例如：维生素和矿物质。

UV-VIS分光光度计的分析如下所示。

岛津UV-VIS分光光度计

食物通常需添加。可用作抗氧化剂，并改善营养。因此，强制要求显示每百克食物的（主要的营养成分）含量。有多种分析方法，包括滴定法。然而，肼比色法（应用范围广）为常用分析法。

操作简单，无需培训
按液晶屏（LCD）提示迅速得到所需结果。大液晶显示、大字符、方便的提示和图象，用户可很快熟悉和操作。

多种定量方法
具备从简单的浓度测定到复杂的定量计算的各种功能。

快速波长扫描
UV Mini快以3000nm/秒移动波长，大扫描速度1400nm/称，因此可很快得到190-1100nm的光谱。

Mega 数据采集能力
测定方法、测定的结果可存入主机或IC卡，如果选购‘NEW UV DATA MANAGER’软件，可与PC机连接，功能将更为丰富。

多种打印选择
 UV Mini可联用多种打印机，既可用简单的热敏硬拷贝机，也可用PC兼容的打印机。

自由组合匹配
有35种附件可以选择，包括；多联池、半自动进样器、温控装置等等。