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果蔬是人们在日常生活中除了主食之外，的食物之一。而且在国内零售业生鲜卖场对果蔬的基本为零，基本上都是自然销售，当然对于果蔬采购商也不例外，一直以来，果蔬采购商衡量某一批水果是否具备比同类其他水果拥有更高的品质，往往都是通过手感、肉眼、个人品尝或者根据地域标签来区分的，就比如新疆的哈密瓜、陕西的苹果、广东的荔枝、海南的香蕉等特产。但这种判断方式是带有主观性的，严格来说，达不到准确评估一批产品品质的目的，也无法建立标准化指标。为此，小编今天给大家介绍一款仪器，可以用来测量各种果蔬硬度的仪器，那就是果蔬硬度计。

托普云农研发生产的GY系列果蔬硬度计也叫果实硬度计，该产品具有多种型号，不同型号的仪器具有不同的参数，不过整体来说该仪器是用来测量苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等采摘的合理掌握。以下是果蔬硬度计的原理及用途分析。

果蔬硬度计的原理： 果实硬度是指某水果单位面积（S）承受测力弹簧的压力（N），他们的比值定义为果实硬度（P）。P = N/SP－被测水果硬度值105帕或（公斤/平方厘米2）N－测力弹簧压在果实面上的力N牛顿或（公斤） S－果实的受力面积平方米或（平方厘米）。果蔬硬度计是通过对水果样品施加压力，计算水果硬度计的压头压入水果样品所需要的力来计算水果的硬度值。

果蔬硬度计的用途：果蔬硬度计的用途非常的广泛，适用于果树科研部门，果树农场，果品公司，商超水果采购等单位使用。该仪器体积小，重量轻，数值显示直观，携带方便，适用于各种果品场所对果品的检验。还可以装配于的机台使用，提高测试时的精度，适用于专业检测部门。zs